منابع انرژی جیره در گاو های شیری

منبع:journal of dairy science2007

خلاصه:

هدف این پژوهش مقایسه کردن اثرات یک جیره لیپوژنیک یا گلوکوژنیک روی تری اسیل گلیسیرید های کبد و متابولیت ها و هورمون های متابولیکی در گاو های شیری دراوایل لاکتاسیون می باشد .16 راس گاو شیری هر یک جیره لیپوژنیک یا گلوکوژنیک از 3 هفته قبل از زایش تا 9 هفته پس از زایش تغذیه شدند و در یک محفظه تنفسی از 2 هفته تا 9 هفته پس از زایش قرار گرفتند . تری اسیل گلیسرول کبد بین جیره ها در 2 هفته قبل و 2 هفته پس از زایش برابر بود . در 4 هفته پس از زایش گاو هایی که جیره گلوکوژنیک تغذیه کردند به طور عددی سطوح پایین تر تری اسیل گلیسرول داشتند . روابط منفی بین ابقا انرژی و چربی شیر و بین ابقا انرژی و اسید چرب غیر استریفه کشف شد . ارتباط مثبتی بین ابقا انرژی و غلظت انسولین کشف شد . در کل نتایج پیشنهاد میکند که انسولین یک نقش تنظیمی در تغیر تفکیک انرژی بین شیر و بافت بدن بازی میکند. گاو های شیرده که یک جیره گلوکوژنیک تغذیه کردند آب شدن چربی بدن در مقایسه با یک جیره لیپوژنیک کاهش یافت.
مقدمه :
توازن منفی انرژی در اوایل شیر دهی همراه با بی نظمی های متابولیکی همچون کبد چرب و کتوز(گرام 1993) و اسیدوز شکمبه ای (اوون و همکاران 1998) می باشد . متابولیت ها و

ادامه نوشته

کدو تنبل می تواند نانو ذرات را جذب کند

دانشمندان نشان داده اند که گیاهان می توانند نانو ذرات را از محیط اطرافشان جذب کنند، به این معنی که این ذرات می توانند به زنجیره ی غذایی بشر راه پیدا کنند. محققان دریافته اند که گیاه کدو تنبل می تواند نانو ذرات را از اطراف ریشه ی خود جذب کرده که این ذرات به اطراف گیاه منتقل می شوند. این مطالعات بخشی از تلاش ها برای بررسی وضعیت زیستی و محیطی نانو ذرات وارد شده در خاک یا آب های زیر زمینی می باشد. آن ها گیاه کدو تنبل را در محیط کشت حاوی نانو ذرات مگنتیت " آهن ربای اکسید آهن"رشد دادند. سپس از یک مغناطیس سنج ارتعاشی ،که علائم مغناطیسی ضعیف را تشخیص می دهدبرای اندازه گیری مقدار مگنتیت در نمونه های گیاهان مختلف استفاده کردند. مطالعات نشان داد که این گیاهان مقادیر قابل توجهی از ذرات را جذب می کنند که بیشتر در ریشه ها و برگ ها انباشته می شود. این محققان خاطر نشان می کنند که با وجود پیشرفت های سریع در فناوری نانو در سال های اخیر، پژوهش ها در مورد اثرات محیطی و سلامت، نانو مواد پیشرفت های کمی داشته است. در حالی که محققان به طور افزاینده ای در مورد سمیت نانو ذرات در سلول های انسانی، باکتری ها و موش ها جستجو کرده اند، تاکنون آزمایشات بسیار کمی در مورد اثرات نانو ذرات در گونه های بومی نظیر گیاهان انجام شده است. با توجه به اینکه نانو ذرات می توانند بسیار سمی باشند، ضروری است تا مطالعات بیشتری برای ارزیابی خطر بالقوه ی تجمع نانو ذرات در زنجیره ی غذایی به وسیله ی جذب این ذرات از خاک، رسوبات و آب توسط گیاهان انجام گیرد http://chemistry-dept.talif.sch.ir/index.php?page_id=280 ترجمه :سید مجتبی سید مومن

Some Comments on Use of Protein Meals for Use as Supplement for Ruminants Fed Forages

Protein Sources for Animal Feeding

Whilst crop and agro-industrial by-products (e.g. cottonseed meal) will remain the major supply of proteins for domestic livestock production these are not always available at the sites of livestock production and at times are scarce and expensive.

In the future it will be essential to produce protein sources at, or close to ruminant production sites and to ensure protection, either during manufacture or processing or by selecting or creating plants that contain proteins that are associated with secondary plant compounds which protect the protein on chewing and ingestion. If the source of protein had also an associated antiprotozoal component the protein source will be much more active in increasing the P/E ratio in ruminants when supplemented to the basal diet.

The research will require a search for potential protein sources that will fit into the prevailing agricultural system.

The likely targets are:—

• certain crops grown specifically for the purpose (e.g. lupins)

• legume forages (containing tannins or harvested and protected) e.g. Lotus pendiculatus

• tree leaves readily harvested and protected by processing e.g. Glyricidia spp.

• seeds and seed pods e.g. Prosopis spp.

• aquatic plants e.g. Azolla spp.

• algaes e.g. Chlorella spp.

The options are open but on the savannahs the forage legumes and tree leaves/seeds are likely targets and in the hot dry areas on acid sandy soils, lupins might be considered. In the intensive subtropical areas the production of aquatic plants/algaes in waste waters from many sources is feasible (see Pheng Siew Moi, 1990).

The attraction of trees (e.g. Acacia, Prosopis, Leucaena, Erythrina etc.) is that the useful biomass produced with only a few trees/hectares is often the same as the biomass that can be harvested by cattle from grasslands (which seldom reaches 30% of the biomass and is often closer to 10%). The drawbacks are that it is necessary to know how to manage the trees under various conditions and usually harvesting of the leaves is hard work and expensive. However, few real attempts have been made with plantation management and mechanical harvesting.

The aquatic plants/algaes can yield up to 30 tons/ha/year of wet materials with 20–50% crude protein, they are mostly grown on enriched (by sewerage or other effluent) waste waters (see Pheng Siew Moi, 1990) and are used for cleaning purposes, again the mechanics of harvesting are major constraints. There is no real knowledge of the problem of toxic waste concentration in these sources nor of the extent of protein protection or how to effect this after harvest.

The various uses of Azolla have been summarised in a recent FAO publication (Van Hove, 1989). With Azolla as a protein source the costs of harvesting, drying and processing will be the main limitation.

The biotechnology of production of local protein resources is an area worthy of much effort. The costs of production as animal feeds could be subsidised by the production of a few fine chemicals (e.g. arachidonic acid) that are produced by algae (see Pheng Siew Moi, 1990).

تولید برق از میکربهای شکمبه

سلولهای سوختی میکروبی تولید شده از گاوها می توانند روزی به کمک بشر آمده و به عنوان منابع ارزشمند و جایگزین انرژی نظیر برق مورد استفاده قرار گیرند.

این ایده رویایی است که به واسطه تلاش محقق ایرانی دانشگاه اوهایو در آمریکا در آستانه تبدیل شدن به یک واقعیت عینی است.

حمید ریسمانی یزدی دانشجوی دکتری رشته غذا، کشاورزی و مهندسی زیست شناسی در کالج غذا، کشاورزی و علوم زیست محیطی دانشگاه دولتی اوهایو در آمریکا به همراه تیمی از محققان زبده این دانشگاه از مایع غنی از میکروب به دست آمده از گاو برای تولید الکتریسیته درسلول های سوختی کوچک استفاده کرده است.

این سلول سوختی میکروبی کوچک در حقیقت طرحی از مدل بزرگتری است که محققان چند سال پیش آن را ارایه کرده بودند.

این سلول سوختی یک چهارم اندازه مدل اصلی ابعاد داشته با این حال می تواند تا سه برابر انرژی الکتریسیته تولید کند.

آزمایشات انجام شده نشان می دهند برای شارژ باتری قلمی به دو مورد از این سلول های سوختی جدید نیاز است و این در حالی است که برای شارژ این باتری در گذشته باید از چهار مورد سلول سوختی قدیمی استفاده می شده است.

ریسمانی یزدی محقق اصلی این پروژه است. منبع قدرتی این سلول ها از سلولز تفکیک شده ای حاصل می شود که به وسیله طیف وسیعی از باکتری ها در مایع شکمبه گاو تولید می شوند.

محققان این پروژه برای تولید برق یکی از بخش های یک سلول سوختی را با استفاده از سلولز و مایع شکمبه پر کردند.

در این فرآیند با شکسته شدن سلولز به وسیله باکتری، انرژی الکتریسیته تولید می شود. سلولز در مزارع به وفور یافت می شود. می توان این ماده را به میزان قابل توجه در باقیمانده محصولات کشاورزی در مزارع جمع آوری کرد. همچنین می توان برای جمع آوری سلولز به سراغ کاغذ باطله ها و فرآورده های چوبی رفت.

معرفی توانمندیهای بخش تعذیه دام علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی استان کرمان

به نام خدا

 مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان

محمد ولی تکاسی

کارشناس ارشد علوم دامی

Email:[e-mail]

 

معرفی بخش تحقیقات علوم دامی

بخش تحقیقات علوم دامی از سال 70 فعالیت خود را در ابتدا با سه نفر پرسنل شروع کرد. درحال حاضر تعداد ده نفر کارشناس وچهار نفر هئیت علمی مشغول فعالیت  هستند. تا کنون نزدیک به 45 طرح خاتمه یافته وحدود15 طرح پیشنهادی و4 طرح خاص با بخش خصوصی درحال انجام وتصویب دارد. 

معرفی آزما یشگاه تغذیه بخش علوم دامی 

این آزما یشگاه در سال 73 توسط معاون آموزش وتحقیقات افتتاح شد ابتدا باوسایل کم وعمدتا دستی شروع بکارکرد وکم کم باخرید وسایل جدید واتوماتیک وهم زمان ، آموزش کاربرد آن توسط مسول فنی آزمایشگاه اکنون یکی از پیشرفته ترین آزمایشگاههای  تغذیه علوم دامی در جنوب شرق می باشد.

در این آزمایشگاه موارد زیر اندازه گیری می شود :

1 – اندازه گیری رطوبت

2 – اندازه گیری چربی خام

3 – اندازه گیری پروتیین خام

4 – اندازه گیری فیبر خام

5 – اندازه گیری خاکستر خام

6 – اندازه گیری مواد معدنی

درحال حاضر آزمایشگاه علاوه بر انجام آزمایشات نمونه های طرحهای تحقیقاتی اقدام به برگزاری کلاس عملی درسهای تغذیه دانشگاه علمی کاربردی جهاد کشاورزی برای دانشجویان مربوطه وانجام آزمایشات درسهای پایان نامه دانشجویان دانشگاه باهنر کرمان وهمچنین بخشهای خصوصی وکارخانجات خوراک دام همکاری گسترده دارد.

 زمینه های فعالیت تغذیه دام  عمدتا استفاده از ضایعات کشاورزی میباشد ودرموردکرک  و...

بقیه در ادامه مطلب

ادامه نوشته

European consumers reject cloned animal meat

European consumers reject cloned animal meat

// 16 Oct 2008

The European Commission recently commissioned a survey to help it decide whether it should approve the controversial practice of cloning animals for meat within the EU.

According to a Eurobarometer survey, almost 6 out of 10 people (58%) in Europe feel that animal cloning for food production should never be justified.

The survey also revealed that 43% said they were “not at all likely” to buy food from cloned animals, while 41% said they would not consider products from the offspring of cloned animals.

Eurogroup for Animals has reportedly welcomed the survey and urges the Commission to propose a ban on animal cloning for food.

Sonja Van Tichelen, director of Eurogroup for Animals: “Our society does not need food from cloned animals, especially not when it leads to more animal suffering. Consumers want natural and healthy food, not Frankenstein food. We urge the Commission not to ignore these citizens’ concerns by ensuring cloning for food does not take place in the EU and those products will not be imported.”

 

 

معرفی و عضویت در انجمن تغذیه دام -طیور و آبزیان استان کرمان

 این انجمن در سال 1386 و در راستای اهداف بلند مدت دولت و توسعه پایداردرکشاورزی تأسیس شده است.

انجمن تغذیه به منظور حمایت از شاغلین در بخش علوم دامی و ارائه راهبردها و حل مشکلات جاری (مخصوصاً تغذیه‌ای) در جهت افزایش تولیدات دامی تأسیس شده است. این انجمن برای بهبود کمی و کیفی کلیه محصولات پروتئینی دامی از تخصص‌های مختلف علوم دامی و سایر رشته های مربوطه در استان دعوت بعمل می‌آورد.

افراد علاقمند به عضویت می توانند با واریز مبلغ ۵0000 (پنجاه هزار) ریال در زمینه مورد علاقه خود ثبت نام نمایند.

جهت ثبت نام الزامأ اصل فیش واریزی به شماره حساب

۲/300209 بانک ملت شعبه بهمنیار کرمان(کد45070)را همراه با تقاضانامه ثبت نام و یک قطعه عکس و یک برگ فتوکپی شناسنامه و کارت ملی به آدرس دبیرخانه ارسال فرمایند. جلسه ایجاد هماهنگی بین اعضاء محترم و انتخاب هیئت مدیره و شرح وظایف انجمن متعاقباً بعد ازعضوگیری اعلام خواهد شد.

فرم درخواست عضویت انجمن تغذیه دام، طیور و آبزیان استان کرمان

شماره عضویت:..................

نام ونام خانوادگی                نام پدر         تاریخ تولد                    محل تولد

شماره شناسنامه       کد ملی

مدرک تحصیلی :                    

از دانشگاه:

رشته تحصیلی و تخصصی:

 به فارسی:

 لاتین:

مایل به همکاری در:

 گروه آموزش

  گروه پژوهش و فنآوری  

  گروه تولید وتجاری‌سازی

 گروه ارتباط با صنایع

 گروه اختراعات و ابتکارات

 گروه تغذیه و فرآورده های دامی(الیاف و محصولات لبنی)

 گروه تغذیه و فیزیولوژی

 گروه تغذیه و بیوتکنولوژی

 گروه تغذیه و نانو تکنولوژی

(فرآیند از پایین به بالا و از بالا به پایین با استفاده از نانو مواد و پوشش دادن مواد مغذی و غیره)

 گروه بهبود وضعیت تغذیه

 گروه هماهنگی و نظارت

آدرس محل کار:

شماره تلفن:

آدرس منزل:

شماره تلفن:

پست الکترونیک:

آدرس دبیرخانه:

کرمان- جاده تهران خیابان شهیدصدوقی- جنب پارک جنگلی شهید باهنر-مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمان-بخش تحقیقات علوم دامی- گروه تغذیه.

 تلفن: [phone]

Email: [e-mail]

Web:

http://nkerman86/ blogfa.com

 http://kermananimalscience/ blogfa.com

دعوت به همکاری

 

انجمن تغذیه دام-طیور و آبزیان استان کرمان در نظر دارد وب سایتی با عنوان "با نمکهای معدنی" را تهیه نماید. این وب سایت جهت اطلاع رسانی از آخرین اخبار و اطلاعات و مقالات فارسی و انگلیسی مربوط به اکتشاف- استخراج-عمل آوری- بسته بندی و کاربرد در تغذیه انسان- علوم دامی- صنایع دارویی و غذایی و درمان بیماریها  تهیه می گردد.

از تمامی متخصصان رشته های علوم دامی -دامپزشکی- بهداشت محیط  - صنایع غذایی و لبنی - داروسازی و فارماگنوزی- فیزیولوژی گیاهی و  علوم دام - گیاه شناسی- زراعت و نباتات (زراعی و علوفه ای) و سایر رشته های مربوطه دعوت به همکاری می شود .

 لازم به ذکر است  این اطلاعات و مقالات به نام فرستنده در وب سایت بارگذاری خواهد شد.

قبلا از همکاری و مساعدت شما کمال تشکر و سپاس را داریم.

مدیر عامل انجمن                                       دبیر انجمن

سید مجتبی سید مومن                          محمد ولی تکاسی

آدرس:کرمان -مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان-بخش تحقیقات علوم دامی-تلفن [phone] و ۰۳۴۱۲۱۲۰۸۴۵

 

رئوس مطالب در بخش علوم دامی:

 

Salt and Trace Minerals for Livestock, Poultry and Other Animals

The Role of Salt in Animal Nutrition

The Need for Salt

Salt for Beef Cattle

Salt for Sheep

Salt for Goats

Salt for Dairy Cattle

Salt for Swine

Salt for Horses

Salt for Poultry

Salt for Dogs, Cats, Rabbits, Mink, Foxes and Other Small Animals

Trace Minerals

Zinc for Animals

Iron for Animals

Copper for Animals

Excess Molybdenum

Iodine for Animals

Cobalt for Animals

Manganese for Animals

Selenium for Animals

Injectable Trace Minerals

Bioavailability of Trace Mineral Sources

Inorganic and Organic Trace Minerals

Trace Mineral Antagonists

Trace Mineral Nutrition of Fish

The Role of Magnesium and Sodium in Grass Tetany

Chromium Helps With Stress

New Trace Elements for Animals

Nutrition and Disease Interaction

Using Salt for Animal Nutrition

BSE: Potential Role of Trace Minerals

 

 

غني سازي و افزايش كيفيت شير با كمك تركيبات آهن دار

محمد ولي تكاسي: كارشناس مركز تحقيقات منابع طبيعي و امور دام كرمان

تلفن :[phone] Email:[e-mail]     

شير يا آب ميوه غني شده عمدتأ در كشورهاي در حال توسعه توسط خانواده هاي كم در آمد يا  با درآمد متوسط كه خطر كمبود مواد معدني در غذاي آنها بيشتر وجود دارد مصرف مي شود. در طي تحقيقي جهت غني سازي شير با كمك NaFe(III)EDTA   و سولفات آهن (III)مشخص شد كه تركيبات فنلي و كلسيم و اسيد فايتيك موجود در غذاها (بيشتر غلات ) يك مانع پرقدرت در جذب آهن  غذاهاي غني شده مي باشند.  در افراد بالغ اين اثرات را مي توان به كمك اسيد اسكوربيك (ويتامين C) يا با استفاده از تركيبات حفاظت كننده نظير EDTA خنثي يا تعديل نمود.  تركيبات آهن داري كه عمدتأ به غذاها اضافه مي شوند شامل: نمكهاي كربنات- سيترات- فومارات –گلوگونات –لاكتات- سوكسينات-سولفات-سيترات آمونيم –سديم پيروفسفات –الكترو ليت و كربونيل از آهن دو يا سه ظرفيتي مي باشند كه بر اساس توصيه FAO و WHO به غذاها اضافه مي شوند.  تركيباتي تجارتي  به نام Element Iron Powders كه شامل كربونيل والكتروليت آهن مي باشند عمومي ترين مواد آهن دار افزودني به غذا بدون تغيير رنگ –طعم و فساد غذايي مي باشند كه  نسبتأ  هم ارزان هستند. جهت غني سازي شير مي توان از 10 ميلي گرم آهن( عمدتأ سولفات آهن خشك) به همراه 70ميلي گرم اسيد اسكوربيك(ويتامين C)  بازاء هر 100 گرم شير به همراه ديگر مواد معدني استفاده نمود (نسبت مولي اسيد اسكوربيك به آهن2  به 1).

مقدمه اي درباره توليد و ترشح شير

 

تأليف و ترجمه – محمد ولي تكاسي[1]- دكتر ايلاء[2]

مقدمه:

شير تركيبي است از آب، مواد جامد بدون چربيSNF)) شامل پروتئين، لاكتوز، مواد معدني و ويتامينها و چند نوع سلول (باكتريها، لوكوسيتها و سلولهاي ترشحي). شير با خون ايزوتونيك است ولي غلظت مواد در شير نسبت به خون 9 برابر چربي ، 90 برابر قند، 5 برابر پتاسيم، 10 برابر فسفر و 13 برابرCA –و 10برابرP و15/0برابر سديم و50/0برابرپروتئين ميباشد.هدف از توليد شير، تهيه غذايي مايع براي نوزاد است تا زماني كه بتواند نياز خود را از خوراكيهاي جامد به دست آورد. تركيبات شير در گونه هاي مختلف جانداران بسته به نياز حيوان فرق مي كند.

---

[1] - كارشنا س ارشد علوم دامي- دانشگاه آزاد اسلامي دانشكده كشاورزي مهرشهر كرج

[2] -عضو هيئت علمي گروه علوم دامي – دانشكده كشاورزي مهرشهر كرج

ادامه نوشته

صورت جلسه انجمن

بسمه تعالی

اولین صورت جلسه انجمن تغذیه مورخ 16/09/87

احترامأ به استحضار میرساند، اولین جلسه هیئت مدیره انجمن تغذیه دام،طیور و آبزیان استان کرمان  در ساعت 5/8 صبح روز پنج شنبه مورخ 16/09/87 در محل بخش علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان برگزار گردید. پس از بحث و تبادل نظر تصمیمات ذیل اتخاذ گردید.

1-انجمن نیاز به یک کمک کننده از نظر مالی جهت پیشبرد اهداف خود بر طبق اساسنامه دارد که بهتر است از اتحادیه خوراک دام و یا کارخانجات کمک گرفته شود.

2- حق عضویت  سال 1388 شمسی 4000 تومان  و هزینه چاپ کارت عضویت 1000 تومان تعیین شد که در مجموع مبلغ 5000 تومان هنگام دریافت کارت دریافت می شود.

3-افزودن گرایش تغذیه و فرآورده های دامی(الیاف و محصولات لبنی) در فرم عضویت انجمن.

4-تشکیل کار گروه برای ارتباط بیشتر اعضاء با همدیگر و سهولت دستیابی به نتایج کارها از طریق پست الکترونیکی و وبلاگ انجمن تغذیه زیر نظر هیئت مدیره همزمان با  تشکیل جلسه هماهنگی بعد از تأیید شماره ثبت انجمن که در دست پیگیری می باشد.

5-پیشنهاد انجام یک همایش علمی کاربردی از نتایج طرحهای تحقیقاتی و پژوهش های بنیادی برای معرفی انجمن و در اختیار گذاشتن آخرین اطلاعات و فن آوریهای نوین در امر تغذیه دام، طیور و آبزیان

6- تهیه و چاپ بولتن دوبار در یکسال حاوی اطلاعات و مقالات ، نشست های انجمن با مسئولین استانی-سخنرانی ها و تاریخ برگزاری همایش های منطقه ای ، ملی و بین المللی در زمینه علوم دامی.

 

اعضاء حاضر

1-سید ابراهیم ابراهیمی

2-سید مجتبی سید مومن

3- لاله یزدانپناه گوهر ریزی

4- محمد ولی تکاسی

  اعضاء غایب

1-نادر نخعی

2-نادر فروغ عامری

۳-علی مداحیان

فیلمهای آموزشی و ترویجی

فیلمهای آموزشی و ترویجی ذیل که با همکاری شبکه پنج استان کرمان در قالب  برنامه راه سبز تهیه شده اند در دفتر انجمن تغذیه دام -طیور و آبزیان استان کرمان وجود دارند. علاقمندان جهت تهیه این فیلم ها می توانند به آدرس [e-mail]و یا کرمان-مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان بخش تحقیقات علوم دامی –محمد ولی تکاسی مکاتبه فرمایند و در ازای هزینه پستی و یا حضور در محل آنها را دریافت دارند.

1-     اهمیت آب در علوم دامی

2-     اهمیت کرک در بز کرکی رائینی

3-     مضرات نان کپک زده

4-     اهمیت کنسانتره پلت در علوم دامی

5-     فیلم کلزا و ضایعات فرعی آن

6-     تیزر و تبلیغات در علوم دامی

7-     سی دی حاوی اطلاعات مهم در علوم دامی و آنالیز علوفه های استان کرمان و راهنمای جیره نویسی

8-     فیلم کنسانتره

اهمیت استفاده از محصولات فرعی پسته بعنوان منبع جدید خوراک دام

اهمیت استفاده از محصولات فرعی پسته بعنوان منبع جدید خوراک دام

سیدمجتبی سیدمومن¹، محمدولی تکاسی²، سیدابراهیم ابراهیمی²

1- عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمان

2- دانش آموختگان کارشناسی ارشد مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمان

 چکیده:

در حال حاضر وسعت باغات پسته در ایران 430 هزار هکتار می‌باشد. تقریباً بیش از 330 هزار هکتار (78 درصد) در استان کرمان وجود دارد 460/79 درصد از این باغات محصول پسته تولید می‌نمایند و 54/20 درصد بصورت نهال می‌باشد. به ازاء هر 5/2 کیلو دانه تر 320-311 گرم بقایای خشک که معادل 992-964 گرم محصول جانبی تر می‌باشد استحصال می‌گردد میزان رطوبت محصولات فرعی پسته 70 درصد می‌باشد و ترکیب فیزیکی بقایای پسته شامل پوسته نرم خارجی 83%، برگ 7/4%، خوشه 13% مغز و پوسته استخوانی 3/0% اگرچه میزان برگ می‌تواند حداکثر تا 15% و میزان خوشه تا 25% از ترکیب را شامل گردد. میزان تولید بقایای خشک پسته در استان کرمان تقریباً بیش از 120 هزار تن برآورد می‌گردد. بازده بقایای تر از محصول چیده شده حدوداً 33 تا 37 درصد بوده بعبارت دیگر به ازاء هر کیلو محصول برداشت شده از باغات پسته بطور متوسط 350 گرم بقایای تر استحصال می‌گردد. در خشک کردن به روش صنعتی و با استفاده از حرارت غیرمستقیم تنها 83 درصد از آن به محصول خشک تبدیل می‌گردد. بقایای پسته دارای ترکیبات فنولیک (تانن‌ها) می‌باشند. این ماده می‌تواند اثرات مفید بر تولید پروتئین شیر، پشم، کرک، گوشت، بازده تولید مثل، کاهش انگل‌های دستگاه گوارش و متان داشته باشد. با این وجود درصورتیکه از این بقایا بدون توجه به انرژی پروتئین و مواد معدنی از قبیل گوگرد، پتاسیم، سدیم و منیزیم جیره غذایی استفاده گردد می‌تواند اثرات منفی بر تولیدات دامی داشته باشد.

 

واژه‌های کلیدی: بقایای پسته، ترکیبات پلی فنولیک، تانن‌ها، تغذیه دام

ادامه نوشته

کاربرد خرمای ضایعاتی در صنایع

محمد ولی تکاسی

کارشناس ارشد تغذیه دام مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان

مقدمه: 

درخت خرما يكي از مقدس ترين و قديمي ترين درختان ميوه شناخته براي انسان است پيدايش درخت خرما در جهان از دوران دوم زمين شناسي آغاز شده اما زمان پي بردن انسان به ارزش غذائي خرما و كاشت درخت آن به شش هزار سال پيش از ميلاد مي رسد.مبداء اصلي اين گياه بدرستي مشخص نيست. بعضي از دانشمندان مبداء اصلي آن را در اسيا و كرانه هاي خليج فارس و گروهي ديگر زيست گاه اصلي خرما را شمال آفريقا يا شبه قاره هند مي دانند. بر اساس شواهد باستان شناسي قدمت كشت نخل خرما در ايران به بيش از شش هزار سال مي رسد. در حال حاضر خرما در هر پنج قاره دنيا و در بيش از 30 كشور كشت و مورد بهره برداري قرار گرفته است.

خرما ميوه اي است با ارزش غذائي بالا كه به علت دارا بودن مواد قندي قابل توجه (حدود 70%) علاوه بر مصرف غذايي در صنعت نيز موارد استفاده فراوان دارد. مصارف مختلف خرما در صنعت شامل شيره خرما شهد خرما (عسل خرما )، قند مايع، سركه خرما،الكل، عصاره نوشابه و خوراك دام مي باشد و از هسته آن روغن كربن اكتيو، لوريل الكل، مواد موثر سطحي و از ضايعات آن در تركيب خوراك دام و طيور و از برگ خرما در ساخت انواع ظروف بافتني، حصير و از تنه و چوب خرما در كارخانجات نئوپان سازي و كاغذ سازي و همين طور پوشش ساختمانها و پلها استفاده مي كنند. خرما به عنوان غذاي دوره بحران نظير سيل،زلزله و جنگ و خشكسالي و همچنين به عنوان غذاي اصلي قشر فقير در مناطق محروم و به ويژه در كشورهاي جهان سوم كه با مشكلات سوءتغذيه و گرسنگي مواجه هستند نقش مهمي را ايفا مي كند. علاوه بر موارد فوق خرما به دليل ويژگي هاي منحصر به فرد نظير مقاومت به خشكي و كم آبي،تحمل شرايط نا مساعد آب و خاك در زمره معدود گونه هاي گياهي است كه توانسته گسترش و اسكان انسان در سرزمين هاي گرم و لم يزرع دنياي قديم را امكان پذير سازد.

صد گرم تازه آن داراي 163 کيلو کالري 0.9 گرم پروتئين ، 0.3 گرم چربي ، 38 گرم گلوسيد ، 30 ميلي گرم فسفر ،1.3 ميلي گرم آهن ، 51 ميلي گرم کلسيم و 10 ميلي گرم ويتامين C مي باشد.

صدگرم خشک آن داراي 300 کالري ، 2 گرم پروتئين ، 0.6 گرم چربي ، 73 گرم گلوسيد ، 60 ميلي گرم گوگرد، 50 ميلي گرم فسفر، 650 ميلي گرم پتاسيم ، 65 ميلي گرم منيزيم ، 70 ميلي گرم کلسيم ،2 ميلي گرم آهن ، 2/2 ميلي گرم نياسين ، سديم و ويتامين A آن قابل توجه نيست.

ادامه نوشته

معرفی انجمن تغذيه دام،طیور وآبزیان

 

در شرایط آب و هوایی متنوع و وجود حدود 7 میلیون واحد   دامی از (گاو،گوسفند، بز)، طیور و ماکیان و آبزیان (گرم آبی و سردآبی و میگو)، همراه با استعدادها و امکانات بالقوه فراوان در استان پهناور کرمان، برنامه‌ریزی جهت نگهداری و افزایش تولید دامها و درآمد شاغلین در این بخش از اهمیت زیادی برخوردار است.اين انجمن به بيشنهاد بخش علوم دامي مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان در سال 1385 و در راستای اهداف بلند مدت دولت و توسعه پایدار در کشاورزی تأسیس شده است.

انجمن تغذیه به منظور حمایت از شاغلین در بخش علوم دامی و ارائه راهبردها و حل مشکلات جاری (مخصوصاً تغذیه‌ای) در جهت افزایش تولیدات دامی تأسیس شده است. این انجمن برای بهبود کمی و کیفی کلیه محصولات پروتئینی دامی از تخصص‌های مختلف علوم دامی و سایر رشته های مربوطه در استان دعوت بعمل می‌آورد.

راهنمای استفاده از CD حاوی اطلاعات مربوط به:

آدرس دبیرخانه:

کرمان- جاده تهران –خیابان شهید صدوقی-جنب پارک جنگلی شهید باهنر-                                 

 Email: [e-mail]

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان-

بخش تحقیقات علوم دامی- گروه تغذیه

http:// nkerman86. blogfa.com

http://kermananimalscience.blogfa.com

 تلفن  [phone]  و 03412120845

 

1-آموزش جیره نویسی((NRC-SPARTAN-UFFDA ,WUFFDA.

 

2- بودجه بندی در علوم دامی

3-روزنامه-بروشور و تبلیغات در علوم دامی

4- ارتباط با تلاونگ

5- کتابهای الکترونیکی

6-فرهنگ لغت

7-آدرس انجمن ها و فروشگاههای دامی

8-سایت ها و دانشگاههای مربوط به علوم دامی

9- سرگرمی و سایت های مفید علمی

10- اثرات خشکسالی و راههای مقابله با آن

11- لیست اعضاء محترم انجمن

12- جداول تجزیه ترکیبات شیمیایی خوراکهای متداول در استان کرمان

13- جداول تجزیه ترکیبات شیمیایی خوراکهای غیر متداول در استان کرمان

14- جداول تجزیه ترکیبات شیمیایی خوراکهای متداول استاندارد(NRC,2001).

15- مقالات(علمی-تحلیلی و کاربردی در زمینه تغذیه دام-طیور و آبزیان)

16- سمینارها-همایش ها و کنفرانس های داخلی و خارجی

توجه:

افرادی که مایل به خرید این CD  می باشند  لطفأ  نسبت به  واریز مبلغ  15000 ریال اقدام و  اصل فیش واریزی به شماره حساب2/300209 بانک ملت شعبه بهمنیار کرمان(کد45070)  به نام انجمن تغذیه(تکاسی-ثابت پی) همراه با کپی این فرم را به آدرس دبیرخانه ارسال فرمایند تا به آدرس دقیق پستی آنها ارسال گردد.

نام و نام خانوادگی:

مدرک تحصیلی:

آدرس محل کار:

آدرس محل سکونت: 

در این قسمت چیزی ننویسید:۝

مسمومیت نیتراتی در نشخوار کنندگان

منبع:ASAS PRODUCTION & MANAGEMENT SYMPOSIUM OWENS, F.N. AND P. DUBESKI

 ترجمه : م . الیاسی

 مقدمه: نیترات ترکیبی است شیمیایی که به صورت طبیعی در ساختار بدن موجود زنده نیز تولید میشود.برای گیاهان منبع مهم نیتروژن برای پروتئین سازی بحساب می آید.برای باکتریها نیز به عنوان منبع نیتروژنی استفاده میشود. باکتریهای دستگاه گوارش در تک معده ایها و نشخوار کنندگان (چند معده ایها) از نیترات موجود در آب و غذای مصرفی استفاده میکنند و بر روی آن تغییراتی ایجاد میکنند تا نیتروژن آن قابل استفاده برای ساختن پروتئینها باشد. این تغییرات یکسری واکنشهای احیایی است. در مسیر این واکنشها ترکیبات دیگری تولید میشوند که همگی متابولیتهای نیترات بحساب می آیند. مهمترین آنها را میتوان نیتریت-No2 و یون آمونیوم +Nh4 ذکر کرد.در طول این ترجمه با مسئله مسمومیت نیتراتی آشنا می شوید.

ادامه نوشته

تهیه و ساخت بلوکهای خوراک دام از ضایعات کشاورزی(کاه گندم، بقایای ذرت دانه ای، بقایای آفتابگردان و ..

این طرح برای نهاد ریاست جمهوری ارسال و برای استان کرمان ژیشنهاد شده است. افراد حقیقی و حقوقی در صورت تمایل به همکاری در اجرای این پروژه (که خود شامل چند طرح تحقیقاتی می باشد )  می توانند به آدرس ذیل مراجعه و یا مکاتبه نمایند.

آدرس:

کرمان -خ شهید صدوقی- جنب پارک جنگلی شهید باهنر-مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان-بخش تحقیقات علوم دامی

تلفن :[phone] و ۰۳۴۱۲۱۱۲۳۹۳

۰۳۴۱۲۱۲۰۸۴۵

کد پستی:۷۶۱۷۹۱۳۷۳۹

مشخصات کلی پروژه

عنوان پروژه (فارسی):   تهیه و ساخت بلوکهای خوراک دام از ضایعات کشاورزی(کاه گندم، بقایای ذرت دانه ای، بقایای کلزا، بقایای آفتابگردان و بقایای پسته خشک شده به روش صنعتی)

عنوان پروژه (انگليسي): Multinutrient block supply produced from Agriculture residuals (wheat straw and corn, Rapeseed, industrial dried  pistachio residuals )

واژگان كليدي: بلوک خوراک دام، ضایعات کشاورزی، ارزش غذایی، ضریب تبدیل خوراک.

مدت زمان اجراي پروژه: 5 سال

گروه تخصصي:  فني و مهندسي¨   کشاورزي *¨   علوم انساني و اجتماعي¨   علوم پايه ¨    هنر¨    

زیرگروه تخصصی: علوم دامی

کارفرما:                                                                                  موسسه پژوهشی:

مشخصات مالی پروژه

كل اعتبار پروژه (ميليون ريال): به عدد:-----------1128--------   

 به حروف:- هزارو یکصدو بیست و هشت---- میلیون ریال     

اعتبار کل پروژه در بازه زیر است:

 

o کمتر از 200 میلیون ريال

o بین 200 تا 500 میلیون ريال

o بین 500 تا 1000 میلیون ريال

o* بین 1000 تا 1500 میلیون ريال

o بین 1500 تا 5000 میلیون ريال

o بیشتر از 5000 میلیون ريال

   

حداقل ميزان مشارکت کارفرما:                                           

سهم مشارکت بند د ماده 45: (این قسمت پس از داوری توسط کارشناس دبیرخانه تکمیل می­شود.)       

ادامه نوشته

بررسي مدفوع گاو شيري

نويسنده : مهندس حسين دلاور

منبع :نشريه پيك شير ۱۳

بر اساس سيستم طبقه ي مدفوع گاو شيري در ميشيگان ۵ گروه براي دسته بندي مدفوع گاو شيري پيشنهاد شده است در گروه اول مدفوع حالت آبكي مشابه سوپ دارد و پرتابي خارج مي شود . اين حالت در دام اسهال مشاهده مي شود و افزايش نشاسته ، پروتئين يا مواد معدني جيره و نيز كميود فيبر جيره مي تواند اين حالت را ايجاد كند . در گروه دوم مدفوع حالت باران مانند دارد و در برخورد با زمين پخش مي شود و ارتفاع آن از كف زمين كمتر از ۲.۲۵ سانتي متر است . اين حالت بيشتر در گاوهاي در حال چرا در مراتع و معمولاً در جيره هاي كم فيبر ديده مي شود . در گروه سوم مدفوع گاو هليم مانند است و ارتفاع آن بين ۳.۸ تا ۵ سانتي متر بصورت حلقه هاي متحد المركز و فرو رفتگي در بخش مياني بوده و در برخورد  با زمين صداي تلپ داده و به نوك كفش مي چسبد .

 

در دسته چهارم مدفوع گاو سفت تر و ارتفاع آن از ۵ سانتي متر فراتر مي رود . اين حالت بيشتر در گاو هاي خشك و تليسه ها و علوفه اي با كيفيت كم ديده مي شود . در گروه پنجم مدفوع بصورت توده اي سفت بوده و در گاوهايي با جيره هاي علوفه اي طبي و كاه زياد يا نقص هضمي خوراك ديده مي شود . گروه اول نامطلوب و نشان دهنده ي مشكلاتي در سلامتي دام است . در گروه هاي ۲.۴ جيره متعادل نيست و بايد تنظيم شود .معمولاً مدفوع گاوهاي تازه زا در گروه ۲ تا ۲.۵ ، اوايل شيردهي در گروه ۲.۵ تا ۳ ، اواخر شيردهي در گروه ۳ تا ۳.۵ ، مرحله اول خشكي در گروه ۳ تا ۴ و گاوهاي مرحله دوم خشكي در گروه ۲.۵تا۳.۵ قرار مي گيرد . افزايش پروتئين و يا نشاسته ، كاهش اندازه ذرات غلات جيره سبب تنزل گروه مدفوع گاو مي شود.

رنگ مدفوع گاو تحت اثر نوع خوراك ، مقدار ترشح ، صفرا و نرخ عبور غذا است .

رنگ مدفوع براي جيره هاي بر پايه مرتع ، سبز تيره ، براي جيره هاي پايه اي علوفه اي خشك ، قهوه اي ، براي جيره هاي بر پايه غلات ، خاكستري ، براي جيره هاي با نرخ عبور كند ، تيره تر و براي گاوهاي داراي خونريزي روده اي كوچك سياه و براي خونريزي ركتوم ، قرمز تا  قهوه اي و براي گاوهاي مبتلا به اسهال زرد رنگ است .

مقاله اندازه طول قطعات یونجه و خوراک مخلوط بر عملکرد گاوهای شیری

http://www.sid.ir/fa/VEWSSID/J_pdf/560138676D12.pdf